Wenn ich einen Regenbogen über unseren Manuka-Bäumen auf unserem Grundstück sehe, weiß ich, dass ich derjenige bin, der am Mount Bruce in Neuseeland den Topf mit dem goldenen Nektar der Natur gefunden hat: Manuka-Honig.
Auf unserem Grundstück wachsen natürlich wachsende, abgelegene einheimische (Manuka) Leptospermum scoparium-Bäume. Manuka ist einer der ersten einheimischen Bäume, der im Regenerationsprozess zum einheimischen Busch zu wachsen beginnt, entweder auf von frühen Siedlern gerodeten Flächen oder auf natürlichem Weg (z. B. durch Feuer).
Obwohl die ersten Siedler das Land rodeten, brachten sie auch Honigbienen mit.
Manuka-Honig existierte nicht, bevor europäische Siedler 1839 Honigbienen nach Neuseeland brachten.
Māori haben eine lange Beziehung zu Mānuka, sie nennen es Taonga oder „Schatz“ und fanden vor der Einführung der Honigbienen in Neuseeland eine erstaunliche Menge an Verwendungsmöglichkeiten dafür; von Nahrungsmitteln über traditionelle medizinische Anwendungen bis hin zu allen möglichen Werkzeugen und Artefakten. Mit den Blättern zubereitete Aufgüsse wurden zur Fiebersenkung und zur Behandlung von Magen- und Harnwegsbeschwerden eingesetzt. Der aus dem Baum gewonnene Gummi wurde als Feuchtigkeitsspender bei Verbrennungen und zur Linderung von Husten eingesetzt. Abkochungen aus der Rinde wurden als Beruhigungsmittel, als Mundwasser sowie zur Behandlung von Durchfall und Fieber verwendet.
https://www.nzstory.govt.nz/stories/manuka-a-honey-of-a-plant/
Aktiver Manuka-Honig und „antibakterielle“ Wirkung
Der Nektar, der von unseren Manuka-Bienen produziert wird, ist wirklich etwas Besonderes, und die Wissenschaft beweist dies.
Jeder Honig hat eine gewisse „antibakterielle“ Wirkung, die hauptsächlich auf Wasserstoffperoxid zurückzuführen ist, das durch das im Honig vorhandene Enzym Glucoseoxidase „langsam freigesetzt“ wird.
Aktiver Manuka-Honig verfügt jedoch über eine weitere „antibakterielle“ Aktivität, die über die durch Wasserstoffperoxid verursachte hinausgeht (oft als NPA ohne Peroxidaktivität bezeichnet). Für weitere Informationen lesen Sie bitte die Beiträge des pensionierten Fakultätsmitglieds Peter Molan der University of Waikato, Biowissenschaften.
Befürworter sagen, dass aktiver Manuka-Honig Wundinfektionen und andere Erkrankungen behandeln kann.
Unterschiede in der Wirksamkeit des Manuka-Honigs sind auf Unterschiede in den Unterarten der Manuka-Bäume und auch auf den prozentualen Anteil des gesamten Manuka-Honigs zurückzuführen.
Manuka-Honig testen
Unser Honig wird in akkreditierten Labors getestet, um sicherzustellen, dass er als „monofloraler“ Manuka-Honig eingestuft wird.
Die besonderen Eigenschaften von aktivem Manuka-Honig werden durch die Messung der Menge an Methylglyoxal (MGO) in mg/kg Honig gemessen. Methylglyoxal korreliert direkt mit UMF TM (Unique Manuka Factor).
Unser Manuka-Honig weist sowohl den MGO-Gehalt als auch den entsprechenden UMF-Gehalt auf. Zum Beispiel:
UMF 5+ entspricht MGO 83+. Unser UMF 5+ liegt etwas höher, da wir garantieren, dass er auch mehr als 100 mg/kg MGO enthält.
UMF 10+ entspricht MGO 263+.
UMF 15+ entspricht MGO 514+.
UMF 20+ entspricht MGO 829+.
Das Enzym, das im Honig Wasserstoffperoxid produziert, wird zerstört, wenn Honig Hitze und Licht ausgesetzt oder unter warmen Bedingungen gelagert wird. Da die nicht peroxidische antibakterielle Wirkung von Manuka-Honig jedoch stabil ist, besteht kein Grund zur Sorge, dass echter aktiver Manuka-Honig bei der Lagerung seine Wirkung verliert. (siehe http://waikato.academia.edu/PeterMolan)
Viele Mediziner in Neuseeland und anderen Ländern verwenden aktiven Manuka-Honig (die echte Sorte) – und erzielen hervorragende Ergebnisse bei Patienten mit infizierten Wunden, die auf keine Standardbehandlung wie Antibiotika angesprochen haben. Für weitere Informationen lesen Sie bitte die Beiträge des pensionierten Fakultätsmitglieds Peter Molan der University of Waikato, Biowissenschaften.
Ich persönlich habe unseren aktiven Manuka-Honig direkt aus dem Bienenstock verwendet, um eine bakterielle Hautinfektion bei einer Schnittwunde an meiner Hand zu behandeln. Die Infektion war innerhalb weniger Tage verschwunden.
Für mein allgemeines Wohlbefinden esse ich täglich einen Löffel unseres aktiven Manuka-Honigs UMF 15+/MGO 514+.
Laden von Manuka-Honig auf den LKW, bereit zur Gewinnung. Mountain Gold Manuka Honey verfügt auf der Farm über eine Honigverarbeitungs- und Verpackungsanlage.
Manuka-Honig wird in unserer Anlage verpackt.