Über uns

100 % reiner neuseeländischer Honig vom Mount Bruce

Am Fuße der Tararua-Berge auf der Nordinsel Neuseelands gelegen, sammeln unsere Bienen Nektar auf ausgedehnten, unberührten Manuka-Bäumen. Umgeben sind sie vom einheimischen Wald der Bergketten und dem Naturschutzgebiet Pukaha Mount Bruce.

Der Fluss Ruamahunga entspringt im Gebirge und fließt durch unser Land, wodurch unsere Bienen mit frischem Bergwasser versorgt werden. Unser Familienbetrieb kümmert sich um die Bienen und erntet diesen hochwertigen neuseeländischen Honig. Ein wahrer Genuss. Dieser Honig ist der goldene Nektar der Natur. Da wir ein kleiner Familienbetrieb sind, können wir die Herkunft Ihres Honigs garantieren. Wir wissen das, weil wir ihn selbst produzieren, im Gegensatz zu den größeren neuseeländischen Manuka-Honig-Unternehmen, die ihren Honig von vielen verschiedenen Erzeugern beziehen.

Wir hegen eine tiefe Liebe zu unseren Bienen, und diese Liebe spiegelt sich in einem Qualitätsprodukt wider, das wir Ihnen mit großem Stolz präsentieren. Wir sind überzeugt, ein außergewöhnliches Produkt herzustellen, das wir gerne mit anderen teilen möchten.

Zertifizierungen & Konformität – Mountain Gold Honig

Bei Mountain Gold Honey stehen Qualität, Sicherheit und Authentizität im Mittelpunkt unseres Handelns. Unser Honig ist von Natur aus rein, laborgeprüft und international zertifiziert – so können Sie sich auf jedes Glas verlassen.

Wir sind stolz darauf, die höchsten Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Exportbestimmungen und Produktintegrität einzuhalten und so sicherzustellen, dass unsere Honige strengen lokalen und globalen Anforderungen genügen.

FDA-zertifizierte und -zugelassene Räumlichkeiten

Unsere Produktionsstätten sind FDA-zertifiziert und -zugelassen , sodass wir unsere Produkte in die Vereinigten Staaten von Amerika (USA) exportieren können.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) ist eine Bundesbehörde innerhalb des US-Gesundheitsministeriums, die für den Schutz der öffentlichen Gesundheit durch die Regulierung der Lebensmittelsicherheit zuständig ist.

Durch die Aufrechterhaltung der FDA-Zertifizierung garantiert Mountain Gold Honey Folgendes:

  • Einhaltung der US-amerikanischen Lebensmittelsicherheitsvorschriften

  • Hygienische und sichere Produktionsprozesse

  • Exportfertiger, hochwertiger Honig aus Neuseeland

Halal-Zertifizierung

Alle Honigprodukte von Mountain Gold sind Halal-zertifiziert , um sicherzustellen, dass sie den ernährungsphysiologischen und ethischen Anforderungen unserer globalen Kunden entsprechen.

Diese Zertifizierung bestätigt, dass unser Honig folgende Eigenschaften besitzt:

  • Hergestellt und verarbeitet unter Halal-konformen Bedingungen

  • Unbedenklich für den Verzehr durch Gemeinschaften, die die Halal-Speisevorschriften einhalten.

RMP-Zertifizierung (Registered Management Programme)

Unsere Produktions- und Verpackungsanlagen arbeiten gemäß einem von der neuseeländischen MPI genehmigten RMP (Registered Management Programme) .

Dadurch wird sichergestellt, dass jede Honigcharge:

  • Entspricht den neuseeländischen Exportstandards

  • Lässt sich vom Bienenstock bis zum Glas rückverfolgen.

  • Gewährleistet gleichbleibende Qualität und Sicherheit

UMF™-Zertifizierung (nur Manuka-Honig)

UMF™ (Unique Manuka Factor) ist ein international anerkannter Qualitätsstandard für neuseeländischen Manuka-Honig.

Jede Charge Mountain Gold UMF™ Manuka-Honig wird unabhängig getestet, um drei charakteristische Inhaltsstoffe zu messen:

  • Methylglyoxal (MGO)

  • Dihydroxyaceton (DHA)

  • Leptosperin

Dies garantiert:

  • Authentischer neuseeländischer Manuka-Honig

  • Geprüfte Wirksamkeit und antibakterielle Aktivität

  • Laborgeprüfte Reinheit und Qualität

GMP-Zertifizierung

Unsere Produktionsstätten befolgen die Richtlinien der Guten Herstellungspraxis (GMP) und gewährleisten Folgendes:

  • Sicherer und hygienischer Umgang mit allen Produkten

  • Gleichbleibende Qualität in jedem einzelnen Glas

  • Einhaltung sowohl lokaler als auch internationaler Standards

Exportkonformität

Mountain Gold Honey erfüllt internationale Exportstandards, sodass wir weltweit versenden können. Wir führen länderspezifische Angebote für:

  • Europa

  • England

  • Saudi-Arabien

  • China

  • USA (FDA-zertifiziert)

Weitere Einträge, wie beispielsweise für Indonesien , stehen noch unter dem Vorbehalt der Genehmigung.

Warum Mountain Gold Honig wählen?

  • 100 % reiner, natürlicher Honig aus Neuseeland

  • Im Labor getestet und qualitätsgesichert

  • Hergestellt gemäß Halal-, RMP-, GMP-, FDA- und UMF™-Standards

  • Rückverfolgbar, exportfertig und weltweit vertrauenswürdig

Bei Mountain Gold verbinden wir feinsten Naturhonig mit erstklassigen Zertifizierungen und der Einhaltung höchster Standards , um Ihnen Produkte zu liefern, denen Sie vertrauen und die Sie genießen können.

Von den Eigentümern

Debbie Keil
MSc, DipSci Humanernährung, Universität Otago

Nach fünf Jahren Studium der Humanernährung an der Universität Otago kehrte ich in meine Heimatstadt Masterton (Wairarapa), Neuseeland, zurück. Gemeinsam mit meiner Familie kaufte ich eine 384 Hektar große Farm nördlich von Masterton am Mount Bruce. Nachdem wir das Anwesen einige Jahre bewirtschaftet hatten, fingen wir zwei wilde Bienenschwärme ein. Damals ahnten wir noch nicht, dass dies der Beginn einer Leidenschaft für Bienen und Honig sein würde. Ich brachte mir die Imkerei selbst bei.

Von den Eigentümern

Freddi Keil

Die ersten Bienen auf unserem Hof ​​brachte mir vor etwa 20 Jahren ein langjähriger Freund. Diese Bienen schwärmten aus, und meine Tochter Debbie fing sie ein. So begann unser gemeinsames Interesse an Bienen. Debbie kümmerte sich um die Bienen, und ich baute die Ausrüstung, bis sie eine Familie gründete. Dann übernahm ich die Bienenhaltung für ein paar Jahre, als die Kinder noch klein waren. Anschließend arbeiteten wir zusammen, und ich fertigte Beuten, Untergestelle und andere Bienenstockausrüstung aus ausrangierten Holzpaletten.

Unsere Bienen

Die Gesundheit unserer Bienen liegt uns sehr am Herzen. Wir kümmern uns aufrichtig um sie und sorgen für ihr Wohlbefinden. Viele unserer Bienenvölker überwintern außerhalb unseres Hofes. Der Grund dafür ist, dass die höhere Lage unseres Hofes mehr Regen und einige Grad kälter als in der Ebene von Wairarapa bedeutet.

Im späten Frühjahr werden die Bienen zurück auf das Gelände gebracht und genießen die Vielfalt an Pollen und Nektarquellen im Wald, bevor die Manuka-Blüte beginnt. Nach der Blütezeit der Manuka-Bäume wird der Honig aus den Bienenstöcken entnommen. Die Bienen sammeln dann im Herbst Nektar und Pollen von anderen Blüten, bevor sie wieder in ihre Winterquartiere zurückkehren.

Unsere Bienen


Manuka

Der neuseeländische Manuka (Leptospermum scoparium) ist ein strauchartiger Busch oder kleiner Baum, der 2–5 Meter hoch wird und auf unserem Grundstück im Sommer, von Ende November bis Anfang Februar, blüht. Er ist immergrün, dicht verzweigt und hat kleine Blätter. Die Blüten sind klein, weiß (mit etwas Rot in der Mitte) und sehr zart. Manuka ist in ganz Neuseeland verbreitet, kommt aber häufiger an den trockeneren Ostküsten der Nord- und Südinsel vor. Er gehört zu den ersten einheimischen Sträuchern, die sich auf natürliche Weise regenerieren und auf Ackerland nachwachsen, das von den frühen Siedlern abgeholzt wurde.

Auf unserem Grundstück wächst Manuka ungestört. Er vermehrt sich auf natürliche Weise aus Samen, die viele Jahre lang im Ackerland keimten. Wo einst Weideland von Vieh beweidet wurde, bedecken heute Manuka-Sträucher die Berghänge. Die Vorfahren der Maori nutzten Manuka zu medizinischen Zwecken. Sie tranken einen Aufguss aus Manuka-Rinde, -Kapseln und -Samen oder wendeten ihn äußerlich an, um Schmerzen bei Verbrennungen, Wunden und anderen Infektionen zu lindern. Kakariki-Sittiche nutzen Blätter und Rinde des Manuka-Baumes, um sich von Parasiten zu befreien. Sie zerkauen die Blätter und die Rinde oder vermischen sie mit Bürzeldrüsenöl und tragen die Mischung auf ihr Gefieder auf.

Manuka

Manuka-Honig

Unser Manuka-Honig hat eine bernsteinfarbene Farbe und enthält Methylglyoxal (MG). Manuka-Honig ist besonders dickflüssig und weist die höchste Viskosität aller Honigsorten auf. Er hat einen kräftigen Geschmack, der als erdig, ölig, krautig und blumig, reichhaltig und komplex beschrieben wird. Sein Aroma wird auch als erdig-heideartig und aromatisch beschrieben, sein Geschmack als mineralisch und leicht bitter. Manuka-Honig wird nicht nur zum Verzehr verwendet, sondern auch als Wundauflage und in der Kosmetikindustrie. Wir lassen den Methylglyoxalgehalt von einem unabhängigen Labor messen, um die Qualität unseres Produkts und den Methylglyoxalgehalt garantieren zu können.

Manuka-Honig

Unabhängige Manuka-Honig-Prüfung

Jede Charge unseres Honigs wird unabhängig auf zahlreiche Parameter geprüft, um sicherzustellen, dass sie alle neuseeländischen Exportstandards erfüllt. Die wichtigsten Informationen zu diesen Tests finden Sie auf jedem Glas. Der Methylglyoxal-Gehalt wird in mg/kg MGO (Methylglyoxal) gemessen. Methylglyoxal (MGO) ist eine der Hauptverbindungen, die natürlicherweise in neuseeländischem Manuka-Honig vorkommen. In Manuka-Honig liegt der Gehalt bei mindestens 50 mg/kg, in anderen Honigsorten hingegen nur bei 0–5 mg/kg. Wir garantieren, dass es sich bei unserem Manuka-Honig um echten neuseeländischen Manuka-Honig handelt.

Jede Charge UMF™ Mountain Gold Manuka-Honig wird geprüft und muss die Standards erfüllen, damit wir das UMF-Logo auf unseren Gläsern verwenden dürfen. Dieses Gütesiegel wird von der UMF® Honey Association (UMFHA) unabhängig auf Qualität, Reinheit und Echtheit überwacht. Die UMF®-Nummer gibt den Anteil der einzigartigen Manuka-Eigenschaften im Honig an. Neben regelmäßigen Kontrollen führt die UMFHA auch Stichproben durch, um sicherzustellen, dass der Manuka-Honig mit dem UMF®-Siegel den Angaben auf dem Etikett entspricht.

Nur das UMF®-Testverfahren misst alle drei charakteristischen Inhaltsstoffe Methylglyoxal, DHA und Leptospermin. Diese zusammen geben Aufschluss über Reinheit und Qualität und bestätigen die Echtheit von Manuka-Honig.

Weitere Informationen zum Bewertungssystem und zum UMF®-Qualitätszeichen finden Sie unter www.umf.org.nz.

Unabhängige Manuka-Honig-Prüfung