Kamahi-Honig

Kāmahi (Weinmannia racemosa) ist ein immergrüner kleiner Strauch bis mittelgroßer Baum. Er ist der am häufigsten vorkommende Waldbaum Neuseelands und kommt in Tiefland-, Berg- und subalpinen Wäldern und Buschland von der zentralen Nordinsel bis nach Stewart Island vor.

Kāmahi trägt von Juli bis Januar Trauben mit kleinen rosa oder weißen Blüten.

Ein intensives, starkes, komplexes Geschmackserlebnis . Kamahi-Honig eignet sich perfekt zum Verfeinern von Rezepten. Er hat eine blasse und schöne buttergoldene Farbe. Er passt hervorragend zu Käse .

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