Unabhängige Manuka-Honig-Tests

Wir lassen jede Charge unseres Honigs in einem akkreditierten Labor auf viele Parameter hin unabhängig testen, um sicherzustellen, dass er alle neuseeländischen Exportstandards erfüllt. Von diesen Tests präsentieren wir Ihnen auf jedem Gefäß nur die wichtigsten Informationen. Methylglyoxal (MGO) wird in mg/kg MGO gemessen und korreliert direkt mit dem UMF-Wert (Unique Manuka Factor). MGO ist eine der wichtigsten Verbindungen, die natürlicherweise in neuseeländischem Manuka-Honig vorkommen. Es kommt in Manuka-Honig in Mengen von mindestens 50 mg/kg vor, in anderen Honigsorten jedoch nur in Mengen von 0-5 mg/kg.

Wir garantieren, dass unser gesamter Manuka-Honig neuseeländischer Manuka-Honig ist.

Das Bewertungssystem:

UMF 5+ Manuka-Honig enthält mehr als 83 mg/kg Methylglyoxal (MGO 83+).

UMF 10+ Manuka-Honig enthält mehr als 263 mg/kg Methylglyoxal (MGO 263+).

UMF 15+ Manuka-Honig enthält mehr als 514 mg/kg Methylglyoxal (MGO 514+).

UMF 20+ Manuka-Honig enthält mehr als 829 mg/kg Methylglyoxal (MGO 829+).

UMF 22+ Manuka-Honig enthält mehr als 1000 mg/kg Methylglyoxal (MGO 1000+).

UMF 25+ Manuka-Honig enthält mehr als 1202 mg/kg Methylglyoxal (MGO 1202+).

Manuka-Honig in UMF™-Qualität

UMF™ (Unique Manuka Factor) ist ein Gütezeichen mit einem vertrauenswürdigen Standard.

Jede Charge UMF™ Mountain Gold Manuka-Honig wird getestet und muss den Standard erfüllen, damit wir das UMF-Logo auf unseren Gläsern tragen dürfen. Dieses Zeichen wird von der UMF® Honey Association (UMFHA) unabhängig auf Qualität, Reinheit und Echtheit überwacht. Die UMF®-Nummer gibt den Grad der einzigartigen Manuka-Eigenschaften im Honig an. Neben der regelmäßigen Überwachung führt die UMFHA auch Stichproben durch, um sicherzustellen, dass Manuka-Honig mit dem UMF®-Zeichen dem Etikett entspricht.

Nur das UMF®-Testverfahren misst alle drei Signaturverbindungen Methylglyoxal, DHA und Leptosperin. Zusammen zeigen diese die Reinheit, Qualität und den Test für authentischen Manuka-Honig an.

Weitere Informationen zum Bewertungssystem und dem UMF®-Gütezeichen finden Sie unter www.umf.org.nz.