Kanuka-Honig

Kanuka (Kunzea ericoides) ist ein sich ausbreitender Strauch oder Baum, der manchmal eine Höhe von 18 m erreicht, mit Rinde, die sich in langen Streifen ablöst, und jungen Zweigen, die zum Herabhängen neigen.

Die Blüten sind weiß oder blassrosa und sitzen dicht gedrängt auf den Seitenzweigen oder in den Achseln der oberen Blätter.

Kanuka ist ein süßer Honig mit einem aromatischen Buttertoffee-Geschmack, der dem seines Cousins ​​Manuka ähnelt. Er hat eine butterige, helle Farbe.

Kanuka-Honig ist wie sein Cousin Manuka für seine einzigartigen natürlichen chemischen Eigenschaften bekannt (hoher Gehalt an 3-Phenylsäure). Jeder Topf Mountain Gold Kanuka-Honig enthält mindestens 1000 mg 3-PLA pro kg Kanuka-Honig.

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