Buchenhonigtau

Berggoldbuchen-Honigtauhonig

Buchenhonigtau – Luxuriöser neuseeländischer Honig

Von Mountain Gold Honey

Erleben Sie den vollmundigen, malzigen Geschmack von Mountain Gold Buchenhonigtau , einem einzigartigen neuseeländischen Honig, der in den verborgenen Tiefen einheimischer Buchenwälder geerntet wird. Anders als Blütenhonige entsteht Buchenhonigtau aus dem Honigtau, den Schildläuse auf Buchen absondern . Dadurch ist er ein natürlich komplexer und langsam kristallisierender Honig.

Charakter & Geschmack

Buchenhonig hat eine dunkelrotbraune Farbe, einen reichhaltigen, malzigen Geschmack und eine geschmeidige, luxuriöse Textur. Seine natürliche Süße ist komplex und weniger aufdringlich als die von Blütenhonigen, wodurch er sich perfekt eignet für:

Verleiht Grillgerichten, Braten und Marinaden mehr Tiefe
Verfeinernde Gourmet-Saucen und -Dressings
Man kann ihn direkt vom Löffel oder auf einem Käsebrett genießen.

Der niedrige Gehalt an Glukose und Fruktose sowie der hohe Gehalt an komplexen Oligosacchariden (wie Maltose, Erlose und Melezitose) tragen dazu bei, dass es der Kristallisation widersteht und als präbiotischer Zucker die Darmgesundheit unterstützen kann.

Die Buche und Honigtauquelle

Der Honigtau der Berggoldbuche stammt aus den einheimischen Buchenwäldern der Südinsel Neuseelands. Zwei Buchenarten – die Schwarzbuche (Nothofagus solandri) und die Rotbuche (N. fusca) – beherbergen Schildläuse, die den nährstoffreichen Honigtau ausscheiden.

Dieser Honig fängt die wilde Essenz des Waldes ein und bietet einen natürlich reichen und komplexen Geschmack, der die unberührten einheimischen Ökosysteme Neuseelands widerspiegelt.

Qualität & Authentizität

Mountain Gold Beech Honeydew ist:

100 % reiner, natürlicher Honig aus Neuseeland
Ausschließlich aus einheimischen Buchenwäldern gewonnen
Verarbeitet in einer Halal-zertifizierten, exportgerechten RMP-Anlage
Im Labor getestet, um den natürlichen Reichtum zu erhalten

Nichts wird hinzugefügt, nichts entfernt – nur purer Waldnektar in jedem Glas .

Produkt-Highlights

Dunkelrotbraune Farbe mit einem reichhaltigen, malzigen Geschmack
Aufgrund des hohen Oligosaccharidgehalts kristallisieren sie naturgemäß langsam.
Ideal für Braten, Marinaden, Saucen oder für gehobene kulinarische Zwecke
Einzigartige Honigtauquelle aus einheimischen Buchenwäldern der Südinsel
Halal-zertifiziert und Exportqualität
Marke: Mountain Gold Honig
Herkunft: Neuseeland