عمليتنا

يتم إكمال العملية بأكملها من النحل إلى الوعاء في المزرعة.

نحن نهتم بالنحل، ونوفر له كل ما يحتاجه ليتمكن من جمع الرحيق من أزهار أشجار مانوكا.

نحن نقوم بذلك من خلال توفير خلية دافئة وجافة وصحية، في مواقع في المزرعة حيث تكون محمية من الرياح، ولكن في دفء الشمس. نحن نضمن أنها صحية من خلال إجراء فحوصات منتظمة على صحة الحضنة وصحة الملكة. إذا كانت النحلات بصحة جيدة وسعيدة، فإنها تنتج المزيد من العسل عالي الجودة لنستمتع به.

بمجرد جمع الرحيق، ينضج بواسطة النحل في خلايا النحل ويتحول إلى عسل. نقوم بحصاد العسل الفائض الذي ينتجه النحل. يتم الحصاد بمجرد انتهاء أشجار المانوكا من الإزهار لهذا الموسم.

يتم نقل عسل مانوكا (الموجود في الإطارات) إلى منشأة استخلاص RMP المعتمدة في المزرعة حيث يتم فصل العسل عن الإطارات في أجهزة الطرد المركزي.

يتم بعد ذلك تصفية هذا العسل لإزالة أي أجزاء صغيرة من شمع النحل التي قد تتساقط من الإطارات أثناء عملية الطرد المركزي.

ثم يتم تعبئة العسل في براميل. يتم تخزين هذه البراميل عند درجة حرارة 20 درجة مئوية في غرفة تخزين منشأة RMP في المزرعة حتى تصبح جاهزة لوضعها في أوعية بحجم التجزئة.

في وقت وضع العسل في الأصيص، عادة ما يتم خفقه. الخفق هو عملية طبيعية تمامًا لتشجيع العسل على تكوين بلورات دقيقة للغاية لمنحه ملمسًا ناعمًا وكريميًا.

نقوم بتجميع العسل وتعبئته ووضعه في عبوات في المزرعة أيضًا.

لأننا نزرع مانوكا، ونجمع العسل باستخدام نحلنا، ونستخرجه، ونخزنه، ونضعه في أوعية…. يمكننا ضمان أن منتجنا هو عسل مانوكا الأصلي من نيوزيلندا.

عامل مانوكا الفريد (UMF)

تمت الموافقة على شركة Mountain Gold Manuka لإنتاج وتصدير عسل مانوكا من قبل وزارة الصناعات الأولية في حكومة نيوزيلندا، وتتضمن هذه الموافقات أيضًا عمليات تفتيش منتظمة للامتثال والتدقيق لمنشأتنا.

بالإضافة إلى ذلك، اخترنا أن نكون أعضاء في جمعية UMF Honey Association، التي تقدم لك ضمانات إضافية. تعين جمعية UMF Honey Association مدققين مستقلين لفحص وتحليل العينات من السوق بشكل منتظم، للمساعدة في حماية المستهلكين من المنتجات المقلدة. كما لديهم برنامج للاختبارات الموحدة في جميع المناطق التي تُباع فيها منتجات UMF Manuka Honey، ويواصلون الاستثمار بكثافة في الأبحاث الرائدة في الصناعة حول عسل مانوكا، كوسيلة لتأمين مستقبل الصناعة.

منتجنا طبيعي تماما

يتم خفق العسل قبل تعبئته في أوعية. هذه عملية طبيعية حيث يتم خفض درجة حرارة العسل إلى 14 درجة مئوية وتقليبها لبضعة أيام. تحدث عملية التبلور الطبيعية. يعني تقليب العسل أن البلورات تظل صغيرة وموحدة، مما يمنحه قوامًا ناعمًا لتستمتع به.

منتجنا طبيعي تمامًا ولم تتم إضافة أي شيء إليه في أي وقت.

بمجرد تعبئتها في الأواني، يتم وضع العلامة عليها وتصبح جاهزة للاستمتاع بها.

دعونا لا ننسى النحل. فبينما يتم استخراج العسل في نهاية الموسم، فإننا كمربي نحل نعتني بالنحل ونضمن أن يكون بصحة جيدة وسعيدًا قبل الشتاء.