معلومات عنا

عسل نيوزيلندي نقي 100% من جبل بروس

تقع مناحلنا عند سفح سلسلة جبال تاراروا في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا، حيث ترعى نحلاتنا على مساحات شاسعة من أشجار المانوكا البكر. وتحيط بها غابات طبيعية من سلاسل الجبال ومحمية بوكاها ماونت بروس الطبيعية.

ينبع نهر رواماهونغا من السلاسل الجبلية ويمر عبر أراضينا، موفراً مياهاً جبلية عذبة لنحلنا. تهتم شركتنا العائلية بالنحل وتحصد هذا العسل النيوزيلندي عالي الجودة. طعمٌ ذهبي. إنه رحيق الطبيعة الذهبي. ولأننا شركة عائلية صغيرة، نضمن لكم مصدر عسلكم. فنحن ننتجه بأنفسنا، على عكس شركات عسل مانوكا النيوزيلندية الكبرى التي تشتري معظم عسلها من منتجين مختلفين.

نُكنّ حباً حقيقياً لنحلنا، وهذا الحب ينعكس على جودة منتجاتنا التي نقدمها لكم بكل فخر. نحن على ثقة بأننا ننتج منتجاً رائعاً، منتجاً نرغب في مشاركته مع الآخرين.

الشهادات والامتثال – عسل ماونتن جولد

في ماونتن جولد هوني ، الجودة والسلامة والأصالة هي جوهر كل ما نقوم به. عسلنا نقي طبيعياً، ومختبر معملياً، وحاصل على شهادات دولية ، مما يمنحك الثقة في كل عبوة.

نحن نفخر بالتزامنا بأعلى معايير سلامة الأغذية، والامتثال لمتطلبات التصدير، وسلامة المنتج ، مما يضمن أن عسلنا يلبي المتطلبات المحلية والعالمية الصارمة.

أماكن معتمدة ومرخصة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية

مرافقنا معتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، مما يسمح لنا بتصدير منتجاتنا إلى الولايات المتحدة الأمريكية .

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) هي وكالة فيدرالية تابعة لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية مسؤولة عن حماية الصحة العامة من خلال تنظيم سلامة الأغذية.

بفضل حصولها على شهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، تضمن شركة ماونتن جولد هوني ما يلي:

  • الامتثال للوائح سلامة الأغذية الأمريكية

  • عمليات إنتاج صحية وآمنة

  • عسل نيوزيلندي عالي الجودة جاهز للتصدير

شهادة الحلال

جميع منتجات عسل ماونتن جولد حاصلة على شهادة الحلال ، مما يضمن أنها تلبي المتطلبات الغذائية والأخلاقية لعملائنا العالميين.

تؤكد هذه الشهادة أن عسلنا هو:

  • تم إنتاجه ومعالجته وفقًا لشروط الحلال

  • آمن للاستهلاك من قبل المجتمعات التي تلتزم بقوانين الغذاء الحلال

شهادة برنامج الإدارة المسجل (RMP)

تعمل مرافق الإنتاج والتعبئة لدينا بموجب برنامج إدارة مسجل معتمد من وزارة الصناعات الأولية في نيوزيلندا .

وهذا يضمن أن كل دفعة من العسل:

  • يفي بمعايير التصدير النيوزيلندية

  • يمكن تتبعها من الخلية إلى المرطبان

  • يحافظ على الجودة والسلامة بشكل متسق

شهادة UMF™ (عسل مانوكا فقط)

UMF™ (عامل مانوكا الفريد) هو معيار جودة معترف به دوليًا لعسل مانوكا النيوزيلندي.

يتم اختبار كل دفعة من عسل مانوكا ماونتن جولد يو إم إف™ بشكل مستقل لقياس ثلاثة مركبات مميزة:

  • ميثيل جليوكسال (MGO)

  • ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA)

  • ليبتوسبيرين

وهذا يضمن:

  • عسل مانوكا نيوزيلندي أصيل

  • فعالية مثبتة ونشاط مضاد للبكتيريا

  • نقاء وجودة تم اختبارهما معمليًا

شهادة ممارسات التصنيع الجيدة

تتبع منشآتنا ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) ، مما يضمن ما يلي:

  • التعامل الآمن والصحي مع جميع المنتجات

  • جودة متسقة في كل عبوة

  • الامتثال للمعايير المحلية والدولية

الامتثال لمتطلبات التصدير

يلبي عسل ماونتن جولد معايير التصدير الدولية، مما يسمح لنا بالشحن إلى دول حول العالم. لدينا قوائم خاصة بكل دولة على حدة:

  • أوروبا

  • إنجلترا

  • المملكة العربية السعودية

  • الصين

  • الولايات المتحدة الأمريكية (معتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية)

تخضع قوائم إضافية، مثل إندونيسيا ، للموافقة.

لماذا تختار عسل ماونتن جولد؟

  • عسل نيوزيلندي طبيعي ونقي 100%

  • تم اختباره في المختبر وضمان جودته

  • منتج وفقًا لمعايير الحلال، وRMP، وGMP، وFDA، وUMF™

  • قابلة للتتبع، وجاهزة للتصدير، وموثوقة عالمياً

في ماونتن جولد، نجمع بين أجود أنواع العسل الطبيعي والشهادات والامتثال على مستوى عالمي ، لنقدم لكم منتجات يمكنكم الوثوق بها والاستمتاع بها .

من الملاك

ديبي كيل
ماجستير العلوم، دبلوم العلوم في التغذية البشرية، جامعة أوتاجو

بعد خمس سنوات قضيتها في جامعة أوتاغو أدرس التغذية البشرية، عدتُ إلى مسقط رأسي ماسترتون (وايرارابا) في نيوزيلندا. اشتريتُ مع عائلتي مزرعة مساحتها 950 فدانًا شمال ماسترتون في ماونت بروس. بعد زراعة الأرض لعدة سنوات، صادفنا سربين من النحل البري. لم نكن ندري حينها أن هذه ستكون بداية شغفي بالنحل والعسل. تعلمتُ تربية النحل بنفسي.

من الملاك

فريدي كيل

أحضر صديقٌ قديمٌ لي أول خلية نحلٍ إلى مزرعتنا قبل حوالي عشرين عامًا. كانت هذه الخلية هي التي تجمعت، والتقطتها ابنتي ديبي. ومن هنا بدأ اهتمامي المشترك بالنحل. تولت ديبي رعاية النحل، بينما كنتُ أصنع المعدات اللازمة حتى بدأت بتكوين أسرتها. ثم توليتُ رعاية الخلايا لبضع سنوات بينما كان أطفالي رُضّعًا. بعد ذلك، عملنا معًا، حيث كنتُ أصنع الصناديق والقواعد وغيرها من مستلزمات الخلايا من منصات خشبية غير مستخدمة.

نحلنا

صحة نحلنا تهمنا للغاية. نهتم بالنحل اهتمامًا بالغًا، ونوفر له أفضل الظروف. نقضي فصل الشتاء في العديد من خلايا النحل خارج المزرعة، وذلك لأن ارتفاع مزرعتنا يعني هطول أمطار أكثر، ودرجات حرارة أقل ببضع درجات من سهول وايرارابا.

في أواخر الربيع، تُعاد النحلات إلى المزرعة، لتستمتع بتنوع مصادر حبوب اللقاح والرحيق في الغابة قبل إزهار المانوكا. وفي نهاية موسم إزهار المانوكا، يُستخرج العسل من الخلايا. تُترك النحلات لجمع الرحيق وحبوب اللقاح من مصادر زهور أخرى لفصل الخريف، قبل إعادتها إلى مواقعها الشتوية.

نحلنا


مانوكا

شجرة المانوكا النيوزيلندية (Leptospermum scoparium) هي شجيرة صغيرة أو شجرة صغيرة يتراوح ارتفاعها بين مترين وخمسة أمتار، وتزهر في أرضنا خلال فصل الصيف، من أواخر نوفمبر إلى أوائل فبراير. وهي دائمة الخضرة، ذات فروع كثيفة وأوراق صغيرة. أزهارها صغيرة وبيضاء (مع قليل من اللون الأحمر في المنتصف) ورقيقة للغاية. تنتشر في جميع أنحاء نيوزيلندا، ولكنها أكثر شيوعًا على السواحل الشرقية الأكثر جفافًا للجزيرتين الشمالية والجنوبية. تُعد المانوكا من أوائل الشجيرات المحلية التي تتجدد طبيعيًا، حيث تنمو من جديد في الأراضي الزراعية بعد أن أزالها المستوطنون الأوائل.

في أرضنا، ينمو شجر المانوكا بكثافة دون زراعة. فهو ينمو طبيعيًا من بذور ظلت كامنة في الأرض الزراعية لسنوات طويلة. حيث كانت المراعي ترعى فيها الماشية، تغطي الآن مساحات شاسعة من شجيرات المانوكا سفوح الجبال. استخدم أسلاف الماوري المانوكا لأغراض طبية، فكانوا يشربون منقوع لحاء المانوكا، أو كبسولاتها، أو بذورها. كما كانوا يضعون المنقوع موضعيًا لتسكين آلام الحروق والجروح والالتهابات الأخرى. وتستخدم ببغاوات الكاكاريكي أوراق ولحاء المانوكا للتخلص من الطفيليات، إما بمضغها أو بخلطها بزيت غدد التزيين ووضعها على ريشها.

مانوكا

عسل مانوكا

عسل مانوكا الخاص بنا ذو لون كهرماني، ويحتوي على ميثيل جليوكسال (MG). يتميز عسل مانوكا بلزوجة عالية، حيث يُعدّ الأعلى لزوجة بين أنواع العسل المختلفة. يتمتع عسل مانوكا بنكهة قوية، تُوصف بأنها ترابية، زيتية، عشبية، وزهرية، غنية، ومعقدة. كما وُصفت رائحته بأنها تُشبه رائحة الأرض الرطبة، والخلنج، والعطرية، بينما يتميز بنكهة معدنية، مُرّة قليلاً. لا يُستخدم عسل مانوكا للأكل فقط، بل يُستخدم أيضاً كضماد للجروح، وفي صناعة مستحضرات التجميل. نقيس نسبة ميثيل جليوكسال في عسلنا باستخدام مختبر مستقل، لضمان جودة منتجنا ومستوى ميثيل جليوكسال فيه.

عسل مانوكا

اختبار عسل مانوكا المستقل

نخضع كل دفعة من عسلنا لاختبارات مستقلة متعددة لضمان مطابقتها لجميع معايير التصدير النيوزيلندية. ونقدم لكم في كل عبوة أهم المعلومات المتعلقة بهذه الاختبارات. يُقاس ميثيل جليوكسال بوحدة ملغم/كغم من ميثيل جليوكسال (MGO). يُعد ميثيل جليوكسال (MGO) أحد المركبات الرئيسية الموجودة طبيعيًا في عسل مانوكا النيوزيلندي. يوجد بتركيز لا يقل عن 50 ملغم/كغم في عسل مانوكا، بينما يتراوح تركيزه في أنواع العسل الأخرى بين 0 و5 ملغم/كغم. نضمن أن جميع أنواع عسل مانوكا لدينا هي عسل مانوكا نيوزيلندي أصلي.

تخضع كل دفعة من عسل مانوكا الجبلي الذهبي UMF™ لاختبارات صارمة، ويجب أن تستوفي المعايير المطلوبة لنتمكن من عرض شعار UMF على عبواتنا. وتخضع هذه العلامة لمراقبة مستقلة من قبل جمعية عسل UMF® (UMFHA) لضمان الجودة والنقاء والأصالة. يشير رقم UMF® إلى مستوى خصائص عسل مانوكا الفريدة. بالإضافة إلى المراقبة الدورية، تجري جمعية UMFHA أيضًا عمليات أخذ عينات عشوائية للتأكد من أن عسل مانوكا الذي يحمل علامة UMF® مطابق تمامًا لما هو مذكور على الملصق.

عملية اختبار UMF® هي الوحيدة التي تقيس جميع المركبات الثلاثة المميزة، وهي ميثيل جليوكسال، وDHA، وليبتوسبيرين. تشير هذه المركبات مجتمعة إلى نقاء وجودة عسل مانوكا الأصلي، وتؤكد أصالة هذا العسل.

يرجى زيارة الموقع www.umf.org.nz لمزيد من المعلومات حول نظام التصنيف وعلامة الجودة UMF®.

اختبار عسل مانوكا المستقل